友人のパティシエがお店をオープンさせると言う事でお手伝いにルーアン迄１０日間出張に行ってました。

出る時がドタバタだったので事前に此処で書けなくて長い間お休み頂きましたが今日から再開です。
フランスでデザインする事は中々大変ですね、何しろ私の資格ではお仕事が出来ないので友人とコラボレーションしなければなりません。
一緒に現場を見つつ問題点を探し、洗い出し、何が出来るか出来ないかを明確にする必要が有ります。
今回は、やはり歴史的建造物を触ると言う事で外観はほぼ触れない！事が判明。
出来るのも内部だけですが更に規制が掛かって来ます。
規制だらけの案件ですが、その辺りは日本も同じ、法的規制と予算的規制が会い交じりファイトが湧こうと言うものです。
店舗では今迄負け知らずなので、今回も同じ！だいたい負けるてハナから感じていない私です。
まだ帰国して数時間しか経っていない今は好き放題言えます、これからが勝負。